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Brownie de chocolate y naranja saludable

brownie maravilla

Lo de hoy no tiene perdón, lo sabemos… ¡pero es que ha sido imposible resistirnos! Se trata de una versión increíble del clásico brownie de chocolate, al que hemos añadido el maravilloso toque de naranja. Además, tiene un ingrediente que lo hace “especial” y ¡súper saludable!

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NARANJAS MARAVILLA “especial” (receta de Chef bosquet)

1 plátano maduro

2 naranjas MARAVILLA (una para la masa, otra para decorar)

100 gr de cacao puro en polvo (ni Colacao ni Nesquik)

3 huevos camperos

100 gr de miel

50 gr de almendras picadas (pueden ser avellanas, nueces…)

200 gr de garbanzos cocidos (el ingrediente especial)

chips de chocolate puro (para l@s que quieren más)

 

Es súper sencillo:

  1. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC y mientras trituramos todos los ingredientes juntos, excepto la naranja para decorar, las almendras y los chips de chocolate.
  2. Cuando tengamos una pasta cremosa, añadimos las almendras y mezclamos (a mano, para no triturarlas)
  3. Cubrimos el molde (recomienda rectangular, de 5 x 20 cm) con papel de horno y ponemos la mezcla.
  4. Ahora es cuando ponemos la naranja de decoración en la parte de arriba, cortadita finita en láminas (con cáscara y todo) y por encima de todo, los chips de chocolate (a cascoporro, que el chocolate siempre es bien 😎 ).
  5. Momento horno: 20 minutos a 180ºC.

Para saber si está acabado, pincha con un palillo. Ojo, debe salir húmedo (no es un bizcocho, es un brownie!)

Deja que se atempere antes de comer para poder saborear bien todos sus ingredientes. Sí, tienes que tener paciencia.. verlo ahí, recién hecho y sin poder probarlo… pero te aseguramos que merece la pena la espera.

 😉  Truqui para ganarte una ovación de toda la familia: sólo tienes que trabajártelo un pelín más. Calientas un poquito el brownie (no en exceso para que no se reseque), luego colocar una bolita de helado del sabor que más te guste (queda ideal con el de caramelo salado o el clásico de vainilla) y ahora derrite un poco de chocolate puro (o con leche) y lo viertes por encima. Y para rematar, por algunos trocitos de almendras tostadas por encima. Ya nos contarás… 

Esta es una gran receta de un GRAN chef, que si no lo seguís todavía os estáis perdiendo algo increíble, de verdad.  El chef bosquet tiene la facilidad de transmitir todo su entusiasmo en sus platos (y restaurantes), haciendo verdaderas maravillas y además SÚPER saludables.

Tiene ya publicado su libro, que recomendamos 100% para, como él dice, comer sin remordimientos (Fast food saludable). Es posible, de verdad.

Si queréis seguir la receta en vídeo, aquí tenéis el enlace. 

De nada. 😆 

 

 

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