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Receta rápida de Salmón a la naranja

Esta receta te puede sacar de más de un apuro cuando no sabes qué hacer de comida o cena, y además quieres algo sano.

Necesitas, para 4 personas:

  • 4 lomos de salmón fresco
  • 1 cebolla
  • 3 Naranjas de zumo Maravilla
  • 150g piñones
  • 50g uvas pasas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y pimienta
  • Ralladura de naranja

¿Cómo lo hacemos? ¡Súper fácil!

1. Picamos la cebolla – muy picadita – y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra (tenemos uno MARAVILLOSO en nuestra web). Cuando coja color, añadimos los piñones para que dore todo junto.

2. Ahora añadimos el zumo de las 3 naranjas de zumo Maravilla (recién exprimido, por supuesto) y esperamos que hierva y que reduzca un poco.

3. Mientras, en otra sartén o plancha, salpimentamos el salmón y lo sellamos por ambas caras. ¡Sólo sellarlo, no cocinarlo del todo!

4. Juntamos el salmón con la cebolla y el zumo de naranja, y añadimos las pasas y salpimentamos al gusto.

5. Tapamos y dejamos cocinando unos 4-5 minutos (depende de tu gusto para el punto del salmón).

6. Emplataremos: el salmón en la base y la salsa por encima. Es el momento rallar un poco de piel de naranja por encima.

 

Podemos acompañarlo con una ensalada variada para tener un plato sanísimo y nutritivo.

¡Que aproveche!

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